Икра кеты с/с, шоковой заморозки, 220 гр.

Заморозка икры – современная технология, позволяющая на долгий срок сохранить вкусовые качества и свежесть деликатесного продукта. Икра – дорогой и скоропортящийся продукт, который без добавления консервантов может храниться очень недолго.

Допустима только шоковая заморозка икры, протекающая при низкой температуре воздуха и при интенсивном обдуве холодным воздухом. Только в этом случае после разморозки икринки останутся целыми, сохранятся полезные аминокислоты и витамины, вкус будет столь же полным и гармоничным. Размораживать такую икру дома нужно не менее 12 часов в холодильнике при температуре 2-4 градуса.